新鲜水果批发

关于新鲜水果批发到底靠不靠谱这个问题, 说穿了其实就是看你选择的商业模式路径究竟有没有选对。

如果你能够直接跳过中间商, 去对接一线的产地经纪人和大宗的一级批发商, 那么你拿到的进货价格相比那些零售终端市场确实能够低上大概四成到六成之多, 这部分原本流失在流通环节的差价, 实际上完全可以由你转化并转化为个人的商业利润。

但是, 如果你的操作模式依然是传统地蹲守在某个批发市场内部, 整天只懂得跟那些零售摊主磨破嘴皮头讨价还价, 那么这种赚钱方式在当前的供应链逻辑下确实是不太靠谱的, 因为这些人手里的货源从原产地一级级传递到你面前已经至少经过了三次以上的转手倒卖, 你最终成交的价格基本上已经是市场能给出的最高极限了。

因此, 针对这个问题的讨论根本就不需要去询问它是否合理或是可行, 而更核心的议题应当转向反思自己所采取的业务推进路径是否正确无误。

这里给大家先说一个结论, 关于新鲜水果的批发这件事儿, 现在的状况是非常靠谱的, 并且参与到这条业务链路中来的人, 一年比一年多。

所谓靠谱, 其实就藏着一条核心逻辑, 说白了就是你到底能不能够把中间那些环节给全部去掉。传统的商品流通链条是这样的, 从果农开始, 接着碰到产地经纪人, 然后是二级批发商再过渡到一级批发商, 最后才到达零售终端这个终点, 而且每一层都需要加价百分之十五到百分之二十五。

如果你能够直接从产地或者一级市场那里去进货的话, 那基本上就等于你把自己兜里的钱多赚了那么两到三层原本属于别人的利润, 这样的办法听起来简直就像是件非常简单的事情一样。

不要被那些关于“新鲜水果批发要囤几百箱”的过时的旧说法给迷惑住了。现在的冷链物流已经把起始订单数量的门槛降低到了很低的水平, 只需要十箱到二十箱就能够发出一道从产地直接发出的单子, 这样小型的摊位和店铺完全能够承担得起这样的事实。

花钱这事儿, 并不是靠你在市场上蹲着跟人讨价还价就能省的, 关键的是你得把那个拿货的动作给做对。接下来我把三条实实在在的路子给你掰开了揉碎了说说:

产地直发这个东西, 咱们得盯着产区在当季里面量集中爆发的那短短两个礼拜, 就像海南芒果在一月到五月期间, 广西百香果在六月到八月这个时间段一样, 这个时候货量是最大的, 价格也是最低的, 直接跟那个产地的合作社去谈条件的话, 会比去批发市场拿货便宜三成以上。

一级市场凌晨扫货。从凌晨四点一直持续到早上七点, 这一段时间是黄金窗口。因为刚到的货物还保持着最新鲜的状态。此时市场上的竞价行为还没有被大规模拉高。所以, 你在这个时间点拿货物的价格, 能够比上午拿货物的价格低出不少。

采取线上集单拼柜的方式, 就是把跟同区域好几家店的货合到一起去装一个来自有产地的集装箱, 这样的话, 物流成本就能被平均分摊掉, 那么每一箱的运费能够下降四成或者是五成。

现在很多人根本分不清楚, 这个新鲜水果的批发价格, 和它零售出来的最终售价之间, 实际上到底相差了一个什么样的数值范围, 但是这背后的计算方式, 其实非常的粗糙, 同时也没有任何难度, 属于非常简单的类型:

你要记住一个非常明确且不可更改的标准, 具体而言就是, 只要是进货的价格超过了当下市场批发平均价格的百分之二十以上的那些商品, 那么这些货物就绝对没有新鲜度可言了, 你应当立刻掉头离开。

从不同的场景方面来说。

对于社区里的水果店以及便利店来讲, 每天流通的货量大概是三五十公斤，选择产地直发这种方式多少会显得有些浪费资源, 所以走本地的一级批发市场是最合适的, 这么做既能够保障水果的新鲜度, 同时在补货方面也能做到比较灵活。

针对连锁水果超市以及团购团长这类群体, 在进行采购时往往需要单次购买几百箱的货物作为起点, 并且可以直接对接产地或者是规模大的第一手批发商来商定一个月的供货框架。只有在这种情况下, 新鲜水果批发市场所具备的价格优势才能够被真正地吃透。

对于餐饮后厨和烘焙店来说, 追求的核心是产品规格能够保持统一, 同时每批货的质量得保持稳定。切莫为了贪图便宜而去拿那些没有经过分拣的统货, 多额外支出两成的费用去购买严格定规格的水果, 最终的损耗率反而会更低。

这件事是值得去做的,并且尽早介入能够获得更多的经济利益。 从生产基地直接供货的市场占比正在每一年上升, 机会的窗口依然存在, 但是它不可能长时间保持不变。

如果你在今年能够建立起一到两个稳定的供应合作联系, 确保损失比例低于百分之五的整体标准, 同时将毛利润水平提升到高于百分之三十五的数值范围, 那么这项经营活动就可以保持长期的平稳发展状态。

请立即采取行动, 前往产品原产地进行实地考察或者在清晨时段的批发市场进行等待观察, 这种做法所带来的实际效果远比你浏览一百次相关建议内容更加有效。

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