大家都会觉得那个农产品供应链平台是很靠谱的, 并且这已经是大趋势了。传统的渠道从田头到餐桌, 这个过程中间要经过三四手的传递, 每经过一只手就会产生加价的行为, 加价的幅度是在百分之十五到百分之二十之间, 而且损耗率是很高的, 达到了百分之二十五那么厉害。
一个把流程跑通的农产品供应链平台, 能够把中间的环节压减到只有一层, 还能把损耗砍到百分之八以内。这个时候农户就多拿钱,采购商就少花冤枉钱,这是一桩实打实的红利事情。别再犹豫了, 现在还有那些靠电话和微信群来跑腿送货的人, 他们的账目都是算不过来的。
农产品供应链平台到底是个啥？
说简单点, 它就是把这个链条从产地直接到消费者的餐桌上的所有环节, 比如直接在产地采购、用冷链方式来仓储、进行分级和分拣、安排物流运输调度以及做最后的终端分销工作, 把这些全部塞进一个数字化的系统里面去。
它不是那种仅仅发送消息就已经结束的网站的意思, 而是一整套包括撮合交易、结算资金、追溯质量、展示数据看板在内的底层基础设施。
农产品供应链平台的核心能力拆开看
产地直采与分级
所对接的, 是合作社以及家庭农场, 而不是二级批发商。等到货物到达平台之后, 会统一按照规格、甜度、农残等级来进行分级处理。采购商所拿到的货物, 属于标准化的SKU, 因此不用赌运气。
冷链加物流调度
整个运输过程都在控制温度, 经过了预冷环节、冷藏车运输以及城市前置仓存储, 温度变化的曲线是可以追溯到来源的。这个环节是否能够节省开支, 直接决定了你最终买到的蔬菜价格是八块钱还是一十八块钱。
数据跑结算
订单, 库存, 物流, 回款这些内容全部都在系统里面周转处理了。结算的速度达到了T+1或者甚至是T+0的级别。这样一来就再也不用去跟经销商进行扯皮了, 同时也省去了等待账期这个过程。
农产品供应链平台和传统批发市场有啥本质区别？
| 维度 | 传统批发 | 供应链平台 |
|---|---|---|
| 中间环节 | 3到5层 | 1层或直连 |
| 信息透明度 | 靠经验、靠关系 | 价格和库存实时可见 |
| 损耗率 | 20%到30% | 5%到8% |
| 结算周期 | 月结、季结 | T+1或T+0 |
根本的区别就是这一点, 因为信息差已经被技术手段给抹平了, 所以中间商以前依靠信息不对称来赚取的那部分差价现在不存在了钱就直接流向了两端。
不同角色怎么上农产品供应链平台？
农户和合作社: 现在要把目光重点放在产地服务这一块, 到底能不能真正落到地上去落地, 需要实实在在地去看一看, 具体的分选生产线有没有到位, 预冷设施是否存在, 包装环节是不是也有实际的操作, 而不是仅仅依靠听到那些“帮你卖货”这样的说法, 更不能只是看一些做得很好看的项目计划书PPT。
餐饮和零售采购商: 需要关注的是SKU的深度、履约的时效, 以及售后赔付的情况。在一周送三次和一周送一次之间, 成本差距会拉开一大截。
政府和园区运营方可以去看看这个数据的能力, 看它能不能够把溯源这项工作接起来看, 看它能不能够把补贴发放这项工作接起来看, 看它还能不能把产业规划的工作也接起来。
总结一句话
大家现在能够清楚地知道, 农产品供应链平台并不是一个虚无缥缈的概念, 而是一个已经被验证成功的实际运作模式。在选择具体的平台时, 需要关注三个非常关键且无法妥协的核心标准。第一, 在产地一端, 是否存在真实可靠的货物源头。
第二, 在整个运输环节里, 冷链系统是否具备真实有效的温控能力。第三, 在资金结算方面, 是否能够实现真正快速到账。如果这三个条件全部都满足, 那么其他所有细小的问题都可以视为次要细节。
千万不要被所谓的赋能或者是生态这些抽象名词所迷惑。你作为参与者, 真正应该关心的实际问题主要包括以下几个方面: 蔬菜是否能够顺利送达、货款是否已经完成结算以及损耗部分是否有相应的补偿措施。菜到没到、钱结没结、损耗补没补。