精品水果批发市场

精品水果批发市场到底靠不靠谱? 我直接给一个结论, 就是靠谱的, 但是你在哪个城市拿货, 或者跟着哪一排果商打交道, 这事情会决定你今年能不能赚到钱。全国光叫得上名字的精品水果批发市场, 数量就有三百多家那么多。

这里面包括了广州江南、郑州万邦、成都兴蓉、天津金钟这些地方, 每个城市都有着自己特有的招牌。不要到路边摊或者1688上面去胡乱寻找, 毕竟那些中间商在转手之际加上了好几层的差价。当你最后拿到所谓“精品”的时候, 其实它仅仅是上家那里的尾货而已。

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精品水果市场是啥来头？

大家要知道, 精品水果批发市场以及普通农贸市场它们两个之间最大的区别, 其实就可以用三个非常简单的字来概括, 那就是有门槛。在这个地方做水果生意的商家, 他们要么手上拥有直接从产地进行采购的特殊渠道, 要么就是具备非常明确的分级标准规则。

比如说苹果就要根据果实的直径来进行分类, 车厘子则是依据重量多少来决定它的等级档次, 这可不是随便找一个普通的箱子装满水果就直接能够摆放在货架上去销售给消费者的那么简单, 而是有着严格规范的。其实, 那些靠销量来支撑的大宗单品, 它们的流通渠道基本上还是集中在农产品批发市场。

可是对于那些属于精品类别、进货数量很少但是单件价格又特别高的水果来讲, 大家基本上都必须到专门的精品水果批发市场去采购货源。你想想看, 如果你卖的是每斤只要9.9块钱的普通苹果, 和你卖的是每斤高达39.9块钱的阿克苏冰糖心苹果, 那么这两位上游供货方所在的货源地, 它们根本就不是同一个体系的。

精品水果市场怎么挑？

选市场就三步，别搞花活：

1. 我们首先来看一下产地直供的比例, 根据这个比例的情况可以知道, 如果超过四成的话才算得上是正规的精品市场, 如果说这个比例低于三成的话, 那么这里就极有可能是专门做二手倒买倒卖生意的集散地点。

2. 大家要看一看不看有专业的冷链仓储, 还要看冷库的具体大小。在那些没有专业冷库条件的市场里, 夏天运到的车厘子绝大部分都是所谓的“冰水果”, 这些水果在你手里拿到之前就已经发生了返糖的现象。

3. 我们去蹲点, 观察的时间段是凌晨4点到6点之间的到货节奏, 如果发现车辆越多, 卸货活动就越密集, 这其实就说明周转情况比较健康。

还有另外一句话要记清楚, 千万不要被摆放在市场门口的那个写着精致商品的招牌给欺骗了, 真正质量好的货物其实是藏在A区和B区中间的那几排位置里面的, 因为那些经验丰富的老练果品交易商觉得边缘区域的摊位租金价格太高了，所以他们全部都拥挤在中间的区域里, 如果你顺着人流量大的方向往前走去走的话, 就一定不会出错的。

精品水果市场咋区别？

实际上, 有很多人在精品水果批发市场和农产品批发市场这两个地方之间搞不清楚状况, 下面这张表格能够非常明确地把二者之间的具体区别给说清楚。

简单来说呢, 就是那种精品水果批发市场里卖的东西, 主打的是一个所谓的标准, 而你要是去了那个农产品批发市场去拿货了的话, 那边卖的其实就是一个单纯的数量概念, 既然你现在的目标客户群是那些想要买高端果切的人们, 你就绝对不要去从农贸渠道去进货，这样做的话就是完全没必要互相耽误彼此的时间与精力。

怎么逛精品水果市场？

不同的人, 在进去之后所看到的重点, 是完全不一样的。

作为社区团购的团长, 你千万不要贪图那些所谓的便宜货。你应该直接去筛选一下那些能提供分级报告的区域。然后你要按照坏果率不能高于百分之三这样的标准去谈合作条件。这样做的目的嘛, 就是为了避免你自己每天都得给顾客赔钱这一件事情发生。

餐饮行业的老板, 还有那些做私房菜的人, 大家现在得重点去看看时令新鲜的果子, 再看看那些进过口、在圈子里比较小众的水果, 比如释迦果, 还有百香果, 或者是那种在树上自然熟透的芒果, 如果你的菜单上面能够写出产地是直采的这个信息的话, 那么价格定得高一些, 也就是溢价空间会变得非常大。

做零售果切店的时候, 要把损耗率这件事死死盯住, 如果拿回来的那个果源的损耗率能低于百分之八, 你把它切完了卖出去, 这才不会亏本, 但是要是发现损耗率超过了百分之十二的话, 基本上你就是给整个市场在那白忙活打工。

最后说两句

精品水果批发市场并不是说价格越高就一定越好, 真正值钱的地方在于信息差变得越来越小。如果你每多跑一家店, 亲手再多摸一摸水果, 那么你手里的报价单上的数字就会显得更有底气。

二零二六年的产地电商渗透率已经上升到了百分之四十七, 但是在精品水果市场中那种用手去触碰感受的手感, 以及当天现摘的新鲜程度, 是网上购物还无法替代的。所以该出门跑腿的时候就尽管去跑, 不要只是待在原地刷手机去看别人在网上发布的显示今日到货内容的九张图片组合。