新鲜水果批发

关于新鲜水果的批发业务, 如果要把这个事情说透彻, 其实只有一条核心路径需要执行, 那就是完全跳过那些传统档口环节, 转而直接与产地端的果园经营者或者第一层级代理商建立直接拿货的联系。

在当下, 深圳海吉星以及新发地这类大型批发市场内部所设定的档口进货价格水平, 普遍要比直接从产地发货的价格高出30%到50%这个幅度。如果你是拿着大量数量在进行采购的话, 那么原本可以归属于你自己的利润部分, 基本上会被层层中间商全部截留拿走。

请你不要有任何犹豫心态, 应当直接向生产源头去寻找货源, 这样所节省下来的资金额度, 完全足够用于多雇佣一名专门负责整理和堆放货物的理货员工。

!新鲜水果批发产地直发装车现场

新鲜水果批发的"直发"和"档口"到底啥区别？

直发这个东西, 它的含义基本上就是指货物是从产地的冷库或者是果场直接装车发货给到你的手里, 中间这个过程省掉了一到两个层次的销售环节。档口是什么呢?

档口指的是在批发市场里面设立的固定摊位, 他们在做法上是从各个地方去收集水果, 进行分拣处理, 然后再卖出给你, 每经过一个环节就会加价百分之十到百分之二十这个样子。你从中拿到的是因为掌握了信息不一致而产生的收益, 也就是说赚的是那个所谓的“信息差”的钱。

而直发模式所赚到的, 则是由于大规模运作所产生的那部分利润, 也就是人们常说的那个“规模差”的利。用特别通俗的话来说就是, 当你的交易量非常大的时候, 选择直发渠道肯定会比其他方式更加划算一些。但是如果你是一个日常销售量不足两百斤的小店铺, 那么选择通过档口进货反而会让你觉得相对轻松和方便许多。

新鲜水果批发拿货的4个硬指标

到货时效这个情况就是: 从采摘开始一直到产品上架, 时间不能超过48小时, 如果超过了这个时间的话, 产品的损耗就会直接变成两倍。

分级标准: 果径、糖度和农残都得有明确的分类等级, 不能使用看起来差不多的方式, 以此来糊弄你。

退换机制: 坏果率超过百分之五, 无条件补发。要是这一点没有写进合同里面, 那就是在扯淡。

结算周期: 针对小规模的客户群体, 交易方式基本上是即时付清货款, 只有当业务跑量增加达到一定规模之后, 才有资格去协商关于按月进行结算的可能性。

新鲜水果批发和鲜切果、冻果有啥本质区别？

拿整果做零售选新鲜水果批发，做饮品选冻果，走便利店选鲜切，别混着来。

不同业态拿新鲜水果批发的门道

那些做水果生意的人, 采用从产地直接发货并且结合本地交易市场来补齐剩余货物的这种运营模式时, 千万不要把所有希望都寄托在单一的一条路线上。

制作果汁和茶饮的店铺, 利用冷冻水果作为基础原料并且使用新鲜水果进行点缀, 这样子的成本能够降低一半。在社区团购业务中, 应当提前三天锁定订单然后再进行下单操作, 不要让货物停留在冷库里面变成腐烂的水果。

新鲜水果批发这事，说到底是门"鲜字生意"

搞生鲜生意的人, 其实就是在盯着周转速度看。损耗控在8%以内这个事, 大家一定要重视。不要囤货, 不要去猜行情走势, 也不要在进货档口那里跟人家死磕价格。你得找到两三个比较靠谱的供应商, 他们得在产地那边做事靠谱, 只要让手里的现金转起来, 那么利润这个东西自然就会有的。

损耗控在8%以内现在水果供应链里面的数字化程度, 其实已经非常高了, 从挑选果实然后进行分选, 一直到最后的冷链物流运输, 整个流程都是可以追踪和复查的, 所以真的没必要再去靠所谓的旧关系、老交情, 就在那儿摸黑瞎碰运气去进货物资。